Comment faire du gratin de pommes de terre ?

Gratin de pommes

Gratin de pommes de terre au jambon

Gratin moelleux

Gratin dauphinois moelleux

Cuisson gratin

Cuisson gratin dauphinois

Gratin traditionnel

Gratin dauphinois traditionnel

Recette traditionnelle

La meilleure recette

Recette traditionnelle La meilleure recette

Découvrez la meilleure recette de gratin dauphinois, le plat traditionnel à base de pomme de terre.

gratin dauphinois

Origine du gratin dauphinois

Ce type de gratin est, comme son nom l’indique, d’origine dauphinoise il est très connu en Amérique du Nord.


Le gratin dauphinois : recette traditionnelle

Essayez chez vous cette recette traditionnelle de gratin dauphinois. Épatez vos convives en leur préparant ce plat à base de pommes de terre et de laitages qui fait parti des ingrédients incontournable dans la gastronomie française. La viande, le poisson et le poulet peuvent accompagner ce gratin, mais il est déjà succulent dans sa version sans accompagnement. Pour que votre gratin dauphinois soit réussi, choisissez des pommes de terre à chair ferme.

Les ingrédients nécessaires sont : des pommes de terre, sauce béchamel, une gousse d’ail, du lait entier, de la crème liquide entière, de la noix de muscade, sel et poivre, de la noix de beurre. Découvrez les étapes de la préparation : commencez à préchauffer votre four à 150 °. Préparez les pommes de terre : épluchez, lavez, coupez en fines lamelles. Épluchez et frottez également la gousse d’ail, puis beurrez votre cuisson…

Recette rapide de gratin dauphinois

Il existe plusieurs façons de concocter un gratin dauphinois. Généralement, les restaurants font des recettes rapides, mais délicieuses. La particularité de cette recette rapide de gratin dauphinois est l’utilisation des pommes de terre précuites dans la crème et le lait avant de mettre ensemble les ingrédients. Voici quelques conseils pour réussir cette recette rapide : la cuisson doit durer moins de 10 minutes pour garder la fermeté des pommes de terre.

Pour faire un gratin dauphinois, achetez de la crème liquide entière, de la noix de muscade, du sel, du poivre, une gousse d’ail, des pommes de terre. Chauffez le four à 180 °, puis préparez les pommes de terre, la gousse d’ail. Mettez les lamelles de pommes de terre dans une grande cocotte, ajoutez la crème liquide, n’oubliez pas le sel, le muscade et le poivre, mettez à l’ébullition et laissez frémir pendant 15 minutes.


Conseils pour préparer un gratin dauphinois

Pour que votre gratin dauphinois ne soit pas trop sec ou liquide, suivez ces astuces. Optez pour de bons ingrédients, le véritable gratin dauphinois ne contient pas de fromage, mais de la crème liquide, n’ajoutez pas également des œufs battus. Concernant la crème, choisissez la crème fraiche entière qui est idéale pour la cuisson et qui permet d’obtenir des pommes de terre plus fondantes.

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